oktober 8, 2021
Na 87 jaar is de Centrale Markthal van het Food Center eindelijk open voor iedereen
In het Parool van 2 oktober verscheen een prachtig artikel over de Centrale Markthal. Igor Sorko en Koen Vollaers, de organisatoren van het Markt Maal vertellen over hun initiatief, de plek en hun passie.
De Centrale Markthal is een plek waar veel Amsterdammers nog nooit waren geweest, simpelweg omdat het terrein niet voor iedereen toegankelijk was. Daar is verandering in gekomen sinds er elke week het Markt Maal wordt georganiseerd; een wekelijkse maaltijd gekookt door en voor Amsterdammers. Bedenkers van het Markt Maal zijn Igor Sorko en Koen Vollaers, kwartiermakers die door BOEi zijn ingeschakeld om voor reuring in de Centrale Markthal te zorgen. En dat is gelukt!