
ART BELOW ZERO
januari 16, 2025 10:00 am
- maart 2, 5:00 pm
Europa's grootste ijsbeelden expositie
Stap in een fascinerende wereld van ijs, kunst en interactieve beleving. Art Below Zero: 750 jaar Amsterdam. Wandel langs indrukwekkende, levensgrote ijssculpturen, meesterlijk vormgegeven door kunstenaars van over de hele wereld.
Het geheim achter ijs!
Troebel, helder en instant ijs.
IJs maken lijkt eenvoudig, maar er komt veel meer bij kijken dan je denkt. Of je nu ijs in Amsterdam tegenkomt of je thuis zelf ijs maakt, de wetenschap erachter is fascinerend. Heb je je ooit afgevraagd waarom het ijs dat je uit de vriezer haalt vaak troebel is? Dit komt doordat het te snel bevriest, waardoor luchtbellen en kleine onzuiverheden worden ingesloten. Helder ijs daarentegen smelt langzamer en is perfect voor in je drankje. Om helder ijs te maken, kun je water eerst koken of langzaam laten bevriezen. Zo verwijder je de lucht en onzuiverheden, waardoor je glas er niet alleen beter uitziet, maar je drankje ook langer koel blijft zonder te veel te verdunnen.
Amsterdam van ijs
Deze tentoonstelling biedt een unieke, ijzige blik op de transformatie van Amsterdam. Van een klein vissersdorp in de 13e eeuw tot de bruisende metropool van vandaag, deze expositie neemt bezoekers mee op een visuele reis door de tijd. Van historische figuren als Anne Frank en Johnny Jordaan, tot de iconische grachten, Het Paleis van Volksvlijt, de Wallen en de architectuur van het Paleis op de Dam – elk kunstwerk is met uiterste precisie uit ijs gehouwen.
Restaurant
In ons restaurant geniet je van alles, van een kopje koffie tot een borrel – gepaard met een heerlijke lunch of iets zoets. De gerechten? Bereid met lokale ingrediënten. Liever iets kleins tussendoor? Strijk neer op ons horecaplein voor een snack of een verfrissend drankje.