“We squeeze cacao fruit, not the farmer. Dat is ons credo. Kumasi begon als wild idee samen met 3 cacaoboeren en inmiddels werken we met meer dan 400 boeren in Ghana samen die extra geld verdienen aan hun oogst. We openen volgend jaar een ‘cacao fruit juice’ faciliteit in Ivoorkust.” 

Kumasi Drinks is ontstaan tijdens het maken van een documentaire over de cacao-industrie door Lars Gierveld en Jochem Pinxteren. In de Ashanti regio in Ghana, de hoofdstad van die regio heet, jawel, Kumasi, bezochten ze een aantal boeren, die totaal afhankelijk zijn van de verkoop van cacao, maar toch leven ze onder de armoedegrens. “Dat moet anders, dachten we. Daarom begonnen we met een groep boeren in de buurt van Kumasi met het opvangen van cacaofruitsap, want dit restproduct van cacao is echt een lekker vruchtensap, wij zagen potentie.”

CACAO FRUITSAP
Het sappige vruchtvlees rondom de cacaoboon is gezond én bijzonder lekker. Het smaakt niét naar cacao of chocola maar naar een soort mix van lychee, mango en witte perzik. Normaal stroomt het weg bij het openbreken van de cacaovrucht. Gek genoeg is de industrie al eeuwenlang alleen geïnteresseerd in de bonen, waar ze chocola van maken. Maar het sap is ideaal om extra tasty frisdrankjes van te maken.
 
De ingrediënten in Kumasi Drinks zijn 100% natuurlijk en bevatten géén toegevoegde suikers. Het is zo al lekker genoeg namelijk.

Cacaofruitsap stroomt normaal gesproken weg. Door er frisdranken van te maken zorgt Kumasi dus niet alleen voor minder voedselverspilling, maar ook voor 30% (!) extra inkomen per kilogram cacao voor boeren in Ghana en Ivoorkust.

Inmiddels zijn ze met de Kumasi Sappi (zonder bubbels) en Kumasi Gassi (met bubbels) bijna drie jaar op de markt. Beide frisdranken zijn gemaakt van cacaofruitsap. In 2024 komen er meer producten van cacaofruit op de Nederlandse markt. 
Sinds juli 2023 huren zij een ruimte in de Centrale Markthal, de drie C’s zijn volledig op KUMASI Drinks van toepassing. Creatief, alleen al de uitstraling, Culinair en Circulair is natuurlijk het hele verhaal. De affiniteit met de vroegere groothandelsmarkt moge duidelijk zijn.

KUMASI DRINKS
Fotos Chris van Houts